A Pic-Nic vai ter um site, na verdade já tem, www.pic-nic.pt, mas só lá tem o meu portfólio e não sei quando vai estar completo.
Eu gosto muito de comida e principalmente de experimentar produtos, e por isso estou a preparar um guia de compras com umas dicas de como comprar e utilizar produtos de cozinha, comida e utensílios.
Espero que gostem das minhas sugestões!
Começo com o Sal que é um produto que todos usamos.
Em casa uso vários, o sal grosso que uso é o marinho ou integral, compra-se nas ervanárias ou na zona dos produtos dietéticos dos super-mercados, este sal é mais saudável e salga menos apesar dos grãos serem maiores.
Uso o da Salgar para cozinhados, tem várias aberturas e é saboroso existem mais variedades, este é com algas.
O sal de legumes é maravilhoso, utilizo para temperar tanto cozinhados como saladas.
A flor de sal não podia faltar, normalmente compro da Ria Formosa. É principalmente usada para finalizar cozinhados e em saladas, de maneira que se consiga aproveitar o sabor e a textura dos cristais. Porque é que este sal é tão falado e mais caro que os outros? Porque é o mais puro, encontra-se na camada superior da salina, que é a mais limpa e é apanhado à mão.
